● Integrantes de CANIRAC Zacatecas participaron en una jornada de formación especializada para el sector gastronómico

● El taller abordó estrategias de planeación financiera y administración operativa para restaurantes

Zacatecas, Zac., 20 de octubre de 2026.- El Gobierno del Estado, encabezado por el mandatario estatal David Monreal Ávila, a través de la Secretaría de Turismo, llevó a cabo el taller de capacitación Administración y Finanzas para Restaurantes, dirigido a integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Delegación Zacatecas.

Durante el taller teórico-práctico, realizado en el Hotel Mesón de Jobito, con la participación de 30 personas; Lidia Esther Lozano Gutiérrez compartió conocimientos y herramientas para mejorar la administración de los recursos financieros, operativos y administrativos de sus negocios, así como para fortalecer la toma de decisiones en la gestión de establecimientos gastronómicos.

Los contenidos se enfocaron en el control de costos, la optimización de los recursos y la planeación financiera, aspectos que contribuyen a mejorar la rentabilidad y competitividad de los restaurantes, además de favorecer la continuidad de sus operaciones.

Estas acciones forman parte de las actividades de capacitación y profesionalización dirigidas al sector turístico, con el propósito de contribuir a la calidad de los servicios y al desarrollo de las empresas que forman parte de la oferta gastronómica de Zacatecas.
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